J'adore les cookies au chocolat mais j'ai du mal à me limiter à un seul !
Alors si vous êtes comme moi voici une recette où vous pourrez en reprendre sans culpabiliser ;)
Recette :
1 œuf ; 80g de flocons d'avoine ; 15cl de lait ; 75g de beurre de cacahouète ou de purée d'amande blanche ; 30g de sucre blond de canne ; 25g de pépites de chocolat (30g pour les plus gourmand!) ; sel
Verser le lait dans une casserole avec les flocons d'avoine. Faites chauffer 5 min à feu doux.
Verser le mélange dans un saladier, incorporez l’œuf, une pincée de sel et le sucre, en mélangeant avec une cuillère en bois.
Ajouter le beurre de cacahouète et mélangez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Sortez la pâte du réfrigérateur et incorporez-y les pépites de chocolat.
Recouvrez la plaque du four de papier cuisson et déposez-y des petits tas de pâte bien espacés. Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère afin d'obtenir des galets de 5 à 6 cm de diamètre.
Enfournez pour 20 min environ, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Servez-les tièdes ou froids.