Le froid et la grisaille sont de retour, la fatigue commence à s’installer et l’on rajoute à ça un nouveau confinement.
Pour ma part je dois avouer que la déprime n’est pas loin...
Alors pour me réconforter, je me prépare un petit déjeuner de sportive pour bien débuter la journée.
L’une de mes recettes préférées est le porridge à la banane et au beurre de cacahuètes.
Dès la première cuillère, je me sens comme dans un cocon !
D’ailleurs, le porridge, c’est quoi ?
Des flocons de céréales, le plus souvent de l’avoine, chauffés dans du lait (végétal ou non, ou un mélange de lait+eau) et qui donne une mixture crémeuse que l’on agrémente comme on le souhaite. C’est LE petit-déjeuner idéal pour les personnes actives car il rassasie énormément, apporte de l’énergie et permet de faire le plein de bons nutriments dès le matin, à condition de prendre des ingrédients de qualité, en magasin bio de préférence.
Mais je ne vous fais pas plus attendre, voici la recette.
Recette :
50g de flocons d'avoine (avec ou sans gluten)
200 à 250ml de lait de votre choix
sucrant : miel, agave, sucre de coco, sirop de coco …
1 banane écrasé
une grosse cuillère de beurre de cacahuète
Verser le lait et les flocons d’avoine dans une casserole.
Cuire à feu moyen.
Une fois que ça commence à bouillir, baisser le feu et comptez 4 à 5 minutes de cuisson en remuant très régulièrement pour éviter que le mélange accroche au fond de la casserole.
Il faut obtenir une texture rappelant celle du riz au lait, bien crémeuse et pas sèche.
Ajouter la cuillère de beurre de cacahuète et mélangez bien.
Puis la banane écrasée.
Verser la préparation dans un bol et ajoutez le sirop d’agave.
Décorer à votre goût avec des rondelles de banane, des graines, des fruits, etc...
À vos tabliers 😉